Hubert Trenkwalder - Kulinarisch nachgefragt
Was bedeutet für Sie vollendeter Genuss?
Grappa nach einem opulenten toskanischem Mahl!
Das schönstes kulinarische Erlebnis war?
Graukäseerlebnis am „Steinernem Hüttel“ im Tiroler Gaistal
Das schlimmstes kulinarische Erlebnis?
Mein erstes selbst zubereitetes WOK-Gericht.
Kochen ist... ?
Eine hohe Kunst
Kulinarische „Lieblingsgestalt“ jetzt / in der Geschichte?
Jetzt: P.F. Chang; in der Geschichte: Ludwig XIV
Essen und Trinken sind für mich ...?
Erlebnis und Notwendigkeit
Leibspeise und Lieblingsgetränk?
Acqua cotta und italienischer Rotwein
Lieblingslokale national (1. Luxus/ 2. Gasthof, Gutbürgerlich/ 3. Beisl, Heuriger etc.)?
Luxus: Gigglingstube in Kitzbuhel
Gasthof: Zum Löwen in Barwies
Beisl/ Heuriger: Cafe Toscana in Innsbruck
Lieblingslokale international?
Margaritaville in Las Vegas, Ristorante “da Guido” in Siena, “Wasserweibchen” in Bad Homburg
Was würden Sie – aus kulinarischer Sichtweise – an der jetzigen Welt ändern wollen?
Es wird zuviel schlechter Wein getrunken!
Niemals essen würde ich?
Kutteln und Zunge!
Diät halten ist...?
Eine alljährlich wiederkehrende Herausforderung
Welche drei Gerichte würden sie auf eine einsame Insel mitnehmen?
Spaghetti aglio e olio, kalten Schweinsbraten mit Tiroler Bauernbrot, Gemüsekorb
Meine kulinarischen Lieblingsbücher sind?
Kochen mit Jamie Oliver, Plachutta „Die gute Küche, Teil 2“, das handgeschriebene Trenkwalder Kochbuch meines Vaters
Mein kulinarisches Motto lautet?
Ohne Mampf, kein Kampf!
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