Alt-Wiener Biersuppe

Zubereitung

Das fertig gekochte Rindfleisch in Würfel schneiden. In einem Topf das Bier mit den Gewürzen aufkochen. Die Eidotter in einer Schüssel mit dem Zucker und etwas Bier versprudeln und in das kochende Bier geben. Das Fleisch hineingeben und kurz wärmen. Suppe in Teller verteilen, Gewürze entfernen und sofort servieren.